• О компании
  • Пресс-центр
    Пресс-центр

    RBE Group — профессиональные услуги в области питания, сервиса, технической эксплуатации и медиа с 2004 года.

    Глубокие знания, разносторонний опыт и профессионализм наших сотрудников — это гарантия успехов во всех сферах деятельности, которыми занимается компания.

  • Отзывы
  • Карьера
  • Контакты
  • Food services
    Food services
    RBE Food Services — объединенное направление, включающее в себя экспертизу и деятельность компании в промышленном пищевом производстве и сервисе в сфере общественного питания.
  • Global services
    Global services
    RBE Global Services предлагает комплексные решения по содержанию, клинингу, эксплуатации и техническому обслуживанию промышленных предприятий, объектов общественного питания, торговых и бизнес-центров, складских комплексов и техно-парков.
  • RBE Market
  • О компании
  • Карьера
  • Контакты

Летнее настроение и морские мотивы в обновленном меню «Cапсана»

С 1 августа и по конец сентября в высокоскоростных поездах «Сапсан» действует обновленное, по-настоящему летнее и легкое меню. 
01 / 08 / 2023
Летнее настроение и морские мотивы в обновленном меню «Cапсана»
В его основе – сезонные овощи и яркая сочная зелень, особенно хорошо дополняющие авторские блюда от шефа: оладьи из кабачка с лососем и сливочным сыром, томленая грудинка с чатни из баклажана и овощами в беконе, мешочки из савойской капусты с лососем, окунем и рисом. Блюдом августа выбрано ризотто с зеленым горошком и креветками - ароматный щедро сдобренный пармезаном ризотто на рыбном бульоне с нежным зеленым горошком и припущенными в белом вине креветками, под аккомпанемент летних овощей и листьев салата. 

В сентябре пассажирам будет предложено филе дорады с пюре из цветной капусты - быстро обжаренное с розмарином и чесноком филе на подушке воздушного пюре из цветной капусты и соте из баклажан и сезонных овощей. Как и всегда, блюда от шефа и блюдо месяца подаются исключительно на фарфоровой посуде и ресторанной сервировке.

Не меньше изменений претерпело меню первого и бизнес-классов, а также вагона бистро: в зависимости от класса обслуживания гостям предложены сэндвичи, блины, завтраки, холодные закуски и салаты, супы, горячие блюда и десерты: узнаваемые солянка, но и гаспачо, колбаски, рыба и котлетки, среднеазиатские манты, легкие летние десерты и многое другое.

Ознакомиться с предложением всегда можно в специальном разделе приложения «Сапсан-Медиа» или в вагоне-бистро.

  • © 2023. RBE Group — Все пpава защищены